No tengo nada en contra de los potitos, pero siempre he preferido las papillas caseras, supongo que como casi todas las mamás. Cuando la comida del bebé te pilla fuera de casa tienes varias opciones, recurrir a los mencionados potitos o preparar la papilla antes de salir y llevarla caliente para que cuando llegue la hora esté templadita.
Una de las verduras que tiene grandes propiedades para ocupar un sitio preferente dentro de la alimentación durante el embarazo es la coliflor. Gracias a que su mayor componente es el agua, es un alimento de escaso aporte calórico. Es una excelente fuente de fibra, así como de vitaminas y minerales. Pero en el caso que nos ocupa nuestro mayor interés se centra en su alto contenido en folatos.
Ya sabemos que el embarazo es una etapa muy delicada en la mujer y cuyo cuerpo necesita estar bien provisto de nutrientes para que nuestro bebé se desarrolle correctamente. Es el momento de pensar, no sólo en nuestras necesidades, si no, también, en aquellas que van a ser importantísimas en el adecuado crecimiento de nuestro pequeño, por eso la alimentación es vital para estos meses.
Las firmas de potitos infantiles están de enhorabuena ya que el último grito en dietas es la del bebé. Un esquema alimenticio a base de los purés envasados destinados a los más pequeños de la casa. Ahora son también para los más mayores que quieran cuidar su cuerpo.
Las recetas divertidas para niños no tienen porque ser complicadas ni con elementos dificiles de encontrar en nuestra cocina. Algo tan sencillo como una rebanada de pan de molde y un huevo puede ser una cena estupenda y que se coman facilmente si ponemos un poco de imaginación. Tan sólo necesitamos además de los ingredientes que hemos contado, un molde para galletas y un poco de margarina o aceite de oliva.
La polenta es un derivado de la harina de maiz, sin gluten que puede servirnos para elaborar distintos platos. Se vende deshidratada y puedes encontrarla en la sección de dietéticos de algunos supermercados. Una de las comidas que gusta a todos los niños es la pizza. Os contamos como hacerla con esta receta. Los ingredientes necesarios para la masa son: 750 mililitros de caldo vegetal caliente, 190 gramos de polenta instantánea, 60 gramos de queso parmesano recién rallado, y sal al gusto. Para poner en la pizza puedes usar los ingredientes que prefiraís, jamón, bacon, tomate, etc.
Sabemos lo importante que es comer 5 piezas de fruta y verdura al día y lo dificil que es conseguirlo con muchos niños. Nos volvemos locos en la cocina intentando hacer las recetas más originales y atractivas. Unas veces lo conseguimos y otras el esfuerzo no ha servido para nada más que entretenernos en la cocina. Puede que este trabajo sea en vano.
Canarias es la Comunidad Autónoma que ocupa el primer puesto en obesidad en España, y nuestro país es el cuarto en Europa. La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ha decidido poner en marcha un programa para tratar de paliar este problema en los escolares. Al Plan Europeo de consumo de frutas en las escuelas, esta consejería ha añadido algunas medidas para mejorarlo.
Conseguir que los niños coman de todo puede ser cuestión de imaginación y de pasar un poquito más de tiempo en la cocina. De esto último no andamos sobrados pero la receta que os proponemos hoy no es muy laboriosa y el efecto visual es impactante. Con un sólo plato comerán hidratos de carbono y verdura, y además lo harán encantados.
Como siempre, es buscando por la red donde nos encontramos ideas estupendas con las que compartir tardes divertidas con los niños, enseñarles a valorar los alimentos, así como el trabajo en la cocina y, al mismo tiempo, alimentarles de forma equilibrada, dándoles un toque de colorido y alegría en platos especialmente diseñados para ellos.
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