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Escrito por: Belén
12 septiembre 2010
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Las palomitas de maíz son uno de los aperitivos favoritos de los niños y podemos ofrecérselas sin problemas, siempre y cuando sean caseras. El maíz es un alimento muy sano que ya se consumía hace 7.000 años en América y que fue introducido en Europa en el siglo XVI. Tiene un importante contenido en hidratos de carbono de absorción rápida, ideal para niños y jóvenes deportistas. Además tiene vitaminas B y E, Betacaroteno, Magnesio y fibra. Tiene pocas calorías y no tiene gluten lo que le hace apto para celíacos. La especie que se utiliza para las palomítas es el maíz Everta rico en almidón.

Escrito por: Belén
29 junio 2010
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Comer pipas es algo tipicamente español, en la mayoría de los países se reservan a los pájaros y nos miran raro...hasta que las prueban. Tan nacional costumbre es mucho más sana de lo que habitualmente creemos. Las pipas de girasol contienen el 76 por ciento de la vitamina E recomendada en la dieta diaria. Pero además son ricas en zinc, hierro, vitamina B y ácido fólico. Su alto contenido en grasas poliinsaturadas las convierten en un alimento cardiosaludable.