Los niños tienen que comer pescado y como decíamos hace unas horas, no lo hacen en suficiente cantidad. Para conseguirlo a veces es suficiente con ofrecersélo más a menudo, pero otras necesitamos recurrir a la imaginación. El típico plato inglés Fish adn chips puede resultar poco conveniente por ser muy graso, pero si lo hacemos al horno el aspecto es igual de apetecible y es mucho más sano.
Según un estudio del MARM, Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, en los hogares con menores de seis años se come poco pescado. En estas casas se consumen 15 kilos por persona y año y la media nacional es de 28 kilos. El secretario general del Mar, Juan Carlos Martín Fragueiro, ha mostrado su preocupación por el poco pescado que comen los niños, un alimento del que deberían tomar cuatro raciones semanales.
En todas las variedades que se nos presenta en nuestra mesa, ya sea de pollo, pescado o de vaca, la carne es buena para la alimentación infantil por tratarse de una excelente fuente de proteínas.
Después de hablar del hierro y el magnesio, hoy le toca el turno a otro mineral importante durante el embarazo, el fósforo. Este mineral forma parte de las moléculas de ADN y ARN, de algunas proteínas y de moléculas que transportan y almacenan energía. Es indispensable en el desarrollo de los huesos (un 85 por ciento se encuentra en ellos), las contracciones musculares, la secrección de leche materna, la coagulación y también es el encargado de mantener un ritmo cardíaco normal.
Hace sólo unos días que hablábamos de la importancia que tiene la alimentación en nuestros niños y, sobre todo, la introducción del pescado en su dieta, como uno de los componentes básicos de su menú. También es cierto que, o bien porque no lo preparamos adecuadamente o porque elegimos aquellos cuyo sabor, demasiado intenso, molestan al bebé, este alimento es de lo más rechazados por los niños desde sus primeros días.
De todos es conocidas las enormes cualidades y valores nutritivos que contiene la fruta y el pescado, junto con las verduras, son alimentos necesarios que deben convertirse en habituales en el menú de nuestro bebé. Pero ahora, además, se ha conocido los resultados de un estudio realizado por la Facultad de la Salud Pública de la Universidad de Harvard, que el consumo de frutas y pescado ayuda a combatir los síntomas del asma infantil.
Por muy bien que lleves el embarazo es normal que tengas algunas preocupaciones sobre todo respecto a la salud del bebé. Según una encuesta a 1.200 mujeres realizada por March of Dimes, la principal inquietud de las futuras mamás son los defectos de nacimiento, algo que temen un 78 por ciento.
Se trata de un platillo que solía ser muy popular en las mesas de Navidad, en la región mediterránea, pero que lamentablemente, para nuestros días ha sido reemplazado por el ave insignia de las cenas de Nochebuena Norteamericanas: el pavo. El coliflor con bacalao se sigue cocinando en algunos lugares como Asturias, apreciado por u contraste de sabores y lo nutritivo de sus ingredientes.
La introducción de nuevos alimentos en la dieta de nuestro bebé puede ir acompañada de algún que otro rechazo que, sólo con constancia y con ciertas mañas culinarias, conseguiremos que nuestro pequeño se alimente de forma adecuada, con toda la gama de nutrientes necesarios para su desarrollo.
Cuando a nuestro bebé se le van introduciendo nuevos alimentos se le hace en forma de papillas. Es el pediatra el que nos va informando de las cantidades, tipo de alimentos o nos sugiere modos de preparación a fin de ir educándole en su nueva aventura con el mundo de la alimentación.
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