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Escrito por: Belén
12 marzo 2010
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Ayer os contábamos que Daniel Angerer había decidido probar el queso fabricado con leche materna de su mujer. Quedó pendiente la receta para las que quieran probarlo en casa. Los ingredientes son: 2 tazas de leche materna, 2 tazas de leche de cualquier animal, cucharada y media de yogurt, un octavo de pastilla de cuajo, una cucharada tamaño café de sal marina. El cuajo puedes comprarlo en algunas farmacias, suelen venderlo líquido (no tenemos la equivalencia con el de pastilla).

Escrito por: Belén
11 marzo 2010
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Daniel Angerer es un innovador y reconocido chef de Nueva York, copropietario con su esposa de Klee Brasserie. La pareja han sido padres recientemente y se encontraron con un superávit de leche materna. El congelador en el que la almacenaban se quedó pequeño y pensaron en hacer una donación para Haití. Pero no les parecía bien tener que tirar leche mientras se realizan los trámites. Según Daniel sería como tirar oro.

Escrito por: Belén
5 febrero 2010
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Después de hablar del hierro y el magnesio, hoy le toca el turno a otro mineral importante durante el embarazo, el fósforo. Este mineral forma parte de las moléculas de ADN y ARN, de algunas proteínas y de moléculas que transportan y almacenan energía. Es indispensable en el desarrollo de los huesos (un 85 por ciento se encuentra en ellos), las contracciones musculares, la secrección de leche materna, la coagulación y también es el encargado de mantener un ritmo cardíaco normal.

Escrito por: Belén
21 enero 2010
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Hay ocasiones, como la reincorporación al trabajo, en que la madre opta por extraerse la leche y conservarla para dársela al bebé en otro momento con un biberón. Como hemos comentado en otras ocasiones, deben tomarse algunas precauciones para que el alimento se conserve en óptimas condiciones.

Escrito por: Jaime Gomez
19 enero 2010
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Según un reciente estudio, adelantado por la Universidad de Granada, cerca del 94% de las madres lactantes, siguen una dieta inadecuada; un análisis de diferentes muestras de leche materna reveló que estas mujeres consumen más proteínas que las aconsejadas, mientras que la ingesta de grasas, hierro y vitaminas A y E, es realmente deficiente.

Escrito por: Belén
10 octubre 2009
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Los extractores de leche, especialmente los manuales, no son siempre la mejor opción para sacar y conservar la leche materna. Puede utilizarse la técnica de Marmet para extraerla con la mano. Los motivos para querer extraerla son muchos y muy diferentes, porque el bebé sea muy prematuro, para aliviar el pecho en caso de obstrucción, porque no puedas darle el pecho o la más frecuente, para almacenarla y poder darsela al bebé en otro momento.

Escrito por: Belén
4 octubre 2009
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Los dermatólogos se han cansado de contarnos los perjuicios y las consecuencias de abusar del sol. Ahora que gran parte de la sociedad ha comprendido los peligros del sol, los especialistas se han encontrado con un problema. Al parecer han encontrado un preocupante déficit de vitamina D en la población. Julián Conejo-Mir, presidente de la Academia Española de Dermatología ha declarado que se están replanteando la actitud frente al sol.

Escrito por: Belén
2 octubre 2009
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La composición de la leche materna va cambiando no sólo durante la toma, sino también a lo largo del día para que el bebé reciba en cada momento lo que necesita. Uno de los componentes de la leche materna son los nucleótidos. Científicos del Laboratorio de Crononutrición de la Universidad de Extremadura, han publicado un estudio en Nutritional Neuroscience tras investigar la concentración de nucleótidos en la leche en distintos momentos del día.

Escrito por: Belén
15 septiembre 2009
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Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid en colaboración con la Universidad de Wageningen en Holanda, han dado un nuevo argumento en defensa de la lactancia materna. Han descubierto que también es fuente de microorganismos beneficiosos para la salud, las bifidobacterias. Por primera vez han conseguido aislar bifidobacterias, que se podrán utilizar como probióticos, en forma de preparados o incorporándolos a la leche de fórmula.

Escrito por: Jaime Gomez
28 agosto 2009
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Durante el periodo de gestación, se recomienda a las madres cierto tipo de dieta, que la mantenga en un peso saludable, mientras nutre al bebé de forma efectiva; sin embargo, es normal tener algunos antojos durante el embarazo y frecuentemente se sube de peso, razón por la cuál muchas mujeres piensan en ponerse a dieta o incrementar su rutina de ejercicios después del embarazo, para perder los kilos extra que se han ganado.