Es a partir de los cuatro meses cuando nuestro bebé va a ir abriendo su paladar a nuevos sabores. Aunque continuamos dándole el pecho o su correspondiente biberón, poco a poco se le van introduciendo alimentos a su dieta. Este proceso, como ya hemos dicho en muchas ocasiones, debe ser supervisado y aprobado por el pediatra ya que él es el que conoce las características de cada niño y, en su caso, sus necesidades.
Es a partir de los 6 meses cuando, por regla general, se producen los cambios más importantes dentro de la alimentación de nuestro bebé. Aunque dos meses antes ya hayamos introducido la papilla de cereales o de frutas para acompañar a sus ingestas de leche, es ahora cuando se puede afirmar que se inicia la verdadera tarea de aprender a comer. Encontrar sabores nuevos y experimentar con texturas diferentes es uno de los retos a los que los niños deben enfrentarse.
Como siempre, es buscando por la red donde nos encontramos ideas estupendas con las que compartir tardes divertidas con los niños, enseñarles a valorar los alimentos, así como el trabajo en la cocina y, al mismo tiempo, alimentarles de forma equilibrada, dándoles un toque de colorido y alegría en platos especialmente diseñados para ellos.
En todas las variedades que se nos presenta en nuestra mesa, ya sea de pollo, pescado o de vaca, la carne es buena para la alimentación infantil por tratarse de una excelente fuente de proteínas.
Siguiendo con los minerales que forman parte de la dieta y tienen importancia en el embarazo, hoy hablamos del zinc. Este mineral interviene en el metabolismo, en la percepción del gusto y el olfato, estimula la actividad de algunas enzimas, forma parte del sistema inmunológico, ayuda en la cicatrización y regeneración de tejidos, y participa en la síntesis de ADN. Además es fundamental en el funcionamiento del sistema reproductivo y el desarrollo fetal, contribuyendo a su crecimiento.
Después de hablar del hierro y el magnesio, hoy le toca el turno a otro mineral importante durante el embarazo, el fósforo. Este mineral forma parte de las moléculas de ADN y ARN, de algunas proteínas y de moléculas que transportan y almacenan energía. Es indispensable en el desarrollo de los huesos (un 85 por ciento se encuentra en ellos), las contracciones musculares, la secrección de leche materna, la coagulación y también es el encargado de mantener un ritmo cardíaco normal.
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