En esta época veraniega cuando los niños ya están de vacaciones y no tienen cole se complica un poquito más la vida de mamá. Hay unas determinadas horas al día que si pudiera multiplicarse por tres o por cuatro sería el número ideal para hacerlo todo de una manera desahogada. Por este motivo, tenemos que tratar de buscar el modo de hacer las cosas más livianas y con menos agobios.
Ya sabemos lo difícil que resulta a veces que coman los niños. En especial cuando abandonan los purés para comer lo mismo que papá y mamá. De ahí que la imaginación es muy importante a la hora de elaborar los platos para los más pequeños de la casa, con el objetivo de que no se aburran con la comida. También podemos mezclar sabores que a priori nos puede parecer que no tienen nada que ver pero que pueden dar un buen resultado. Es la magia de la cocina.
Cuando empezamos a dar cereales a nuestros bebés no nos planteamos que puedan ser otros que los que venden en la farmacia o el supermercado. Sin embargo podemos preparar los cereales nosotros mismos en casa y hacer una papilla casera completa. Si compras las papillas de cereales, la edad recomendada viene indicada en la caja. Si los haces caseros coméntalo con tu pediatra por si te da otras indicaciones, en general la avena y el arroz se pueden tomar desde los cuatro meses y la cebada desde los 6 meses.
Ya hemos hablado en otras ocasiones de la importancia de enseñar a nuestros niños el hábito de comer bien, de forma equilibrada y sana. Si así lo hacemos, conseguiremos que, tanto su desarrollo como sus posteriores necesidades nutritivas, estén perfectamente cubiertas y, por lo tanto, su sistema inmunológico en perfectas condiciones. Una dieta equilibrada le evitará tener complicaciones, tan tristemente habituales en la actualidad, como el sobrepeso, la diabetes o la anemia.
Aunque un bebé lleve algún tiempo tomando puré de verduras sin problemas, no es raro que las rechace cuando son sólidas. Pero sabemos lo importante que es comer verdura y hay que encontrar la manera de que nuestro pequeño las coma, si es posible a diario. Lo más importante es no desespararse, ofrecerle diversos tipos de vegetales, acordes con su edad (las de hoja no se recomiendan al principio) y buscar alguna maña para conseguirlo.
El arroz suele gustar mucho a los niños y nos puede venir muy bien para conseguir que coman verduras. Para hacer un delicioso plato de arroz con espinacas al horno, para cuatro personas, necesitas: Un vaso de arroz crudo, un trozo de queso fresco bajo en grasa, dos huevos, una o dos cucharaditas de albahaca fresca, un paquete de espinacas cortadas, congeladas, previamente descongeladas, sal, pimienta, miga de pan y aceite de oliva.
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