Las fiestas navideñas suelen caracterizarse, además de por disfrutar un tiempo de ocio especial, por preparar opíparos menús en los que solemos incluir alimentos que, por norma general, no tomamos durante el resto del año. El marisco, los turrones, los pescados y los frutos secos, se convierten en los reyes de la mesa, descubriendo exquisitos manjares preparados con todo mimo.
Ya ha empezado un nuevo curso escolar y nuestros niños, en la mayoría de los casos, empiezan esta nueva etapa con una vibrante emoción. Estrenar material, encontrarse con los amigos o dejarse llevar por las sorpresas que les deparan nuevos retos en la enseñanza, son algunos de esos ingredientes que tanto apetecen a nuestros peques, aunque pasados unos meses, algún que otro, ya empiece a añorar el tiempo de vacaciones.
Leticia nos contaba hace unos meses que aumenta el número de niños alérgicos, y hoy quería reseñar un estudio reciente publicado en Allergy, que - además - ha sido realizado por investigadores españoles. Se llama “Increased incidence of admissions for anaphylaxis in Spain 1998–2011”, y explica que la anafilaxia crece entre la población española, a la vez que llama la atención sobre la ‘epidemia’ de alergias alimentarias en niños.
Uno de los importantes problemas sanitarios a los que nos tenemos que enfrentar, últimamente con los niños, es el de las alergias alimentarias. Los cambios climáticos, los excesos de higiene o la inmadurez del sistema inmunológico, son algunas de las causas que pueden provocar este importante aumento en el rechazo de algunos alimentos, por el organismo de nuestros hijos. Por eso, a menudo, resulta complicado encontrar comidas y, sobre todo, una buena variedad que ofrecerles a la hora de sentarse a la mesa.
Existe una relación directa entre las alergias alimentarias y el acoso escolar. Uno de cada tres pequeños con algún tipo de alergia alimentaria ha sufrido acoso en las escuelas. Lo preocupante es que el 48 por ciento de los padres desconocen este tipo de acoso. Los datos se obtuvieron de una investigación de la Facultad de Medicina del Hospital Mount Sinai (Nueva York – Estados Unidos).
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