Durante el embarazo debes tener una dieta sana y variada, cuidando las vitaminas que se ingieren, pensando que esas serán muy buenas para nuestros bebés. Una de las principales nutrientes que se deben ingerir, en especial durante el primer trimestre es el ácido fólico, un componente que permite tener una buena fabricación de glóbulos rojos (los glóbulos rojos tienen la función de transportar oxigeno por todo el organismo).
Hemos hablado en varias ocasiones de la importancia de tomar un suplemento de ácido fólico desde el momento en que una mujer decide que quiere ser madre. Es decir, unos meses antes de quedarse embarazada. La recomendación se debe a que el ácido fólico previene la espina bífida y otras malformaciones del tubo neural. Si bien es una vitamina presente en muchos alimentos, estos no proporcionan la cantidad suficiente y por ello hay que suplementar. Desde 1998 en Estados Unidos es obligatorio que los cereales vayan fortificados con ácido fólico.
La espina bífida es un defecto congénito, de nacimiento, de la columna vertebral. El motivo es que no se cerró correctamente el tubo neural en el primer mes de gestación. Puede causar distintas incapacidades, en muchos casos severas. La prevención más efectiva es el consumo diario de 0.4 miligramos de ácido fólico desde tres meses antes de quedar embarazada. Tan sencillo como ir a la farmacia y consultar con el farmaceútico cuando pienses en tener un bebé, te dirá que no te hace daño y que para tu bebé puede ser decisivo.
La mayoría de las embarazadas está concienciada de la importancia que tienen sus hábitos de vida y alimentación para su bebé. A pesar de ello, la mita sigue sin tomar ácido fólico, el 14 por ciento consume alguna cantidad de alcohol y el 9 por ciento fuma. De lo que no hay conciencia es de la necesidad de cuidarse también antes de quedar embarazada, cuando se está intentando. Una dieta inadecuada o el consumo de sustancias nocivas pueden ser perjudiciales para el futuro bebé.
Vivimos rodeados de números: el de teléfono, el de la cola del supermercado, el del documento nacional de identidad o la cantidad a pagar por el recibo de la luz, son sólo pequeños ejemplos de cifras que aparecen en nuestro día a día. Tanto es así que, incluso, existen estudiosos, filósofos o "chamanes científicos" basan nuestra existencia en meros números mientras erigen dioses tras complicadas ecuaciones imposibles.
Estando embarazada o no estándolo, los vegetales son necesarios y básicos para una perfecta alimentación. Todos los días deben formar parte de nuestro menú que debe estar enriquecido con un buen número de ellos, afortunadamente nuestro mercado goza de suficiente variedad como para no caer en el aburrimiento dándonos la oportunidad de poder prepararlos de mil formas.
Una de las verduras que tiene grandes propiedades para ocupar un sitio preferente dentro de la alimentación durante el embarazo es la coliflor. Gracias a que su mayor componente es el agua, es un alimento de escaso aporte calórico. Es una excelente fuente de fibra, así como de vitaminas y minerales. Pero en el caso que nos ocupa nuestro mayor interés se centra en su alto contenido en folatos.
Ya sabemos que el embarazo es una etapa muy delicada en la mujer y cuyo cuerpo necesita estar bien provisto de nutrientes para que nuestro bebé se desarrolle correctamente. Es el momento de pensar, no sólo en nuestras necesidades, si no, también, en aquellas que van a ser importantísimas en el adecuado crecimiento de nuestro pequeño, por eso la alimentación es vital para estos meses.
En alguna ocasión ya hemos hablado de que la mujer debe empezar a cuidarse antes de quedar embarazada. Por ejemplo, hemos hablado de la importancia de tomar ácido fólico unos meses antes, o de intentar tener un peso no excesivo. También hemos comentado lo importante que es el primer trimestre en el desarrollo del bebé y la importancia de cuidarse especialmente esos 3 meses.
En alguna ocasión hemos hablado de los beneficios del brócoli. Es rico en ácido fólico, hierro, vitaminas C y K, calcio, antioxidantes, luteína, fibra y zinc. El sabor puede ser un poco fuerte por lo que es mejor introducirlo poco a poco para que el bebé no lo rechace.
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